Lahke in zdrav večerje, brez "super" hrane

Na internetu je poplava receptov za zdravo prehranjevanje. Slike so nesramno dobre in vse bi pojedla skozi ekran, če bi lahko. Pri receptu se stvar ustavi. Tipično moram vsaj za eno sestavino, če ne več pogooglak kaj hudiča je to in kje se dobi, da o ceni niti ne izgubljam besed. In včasih se predam skušnjavi, grem v trgovino in kupim tisto super zadevo, saj konec koncev je dobro vnesti kaj novega v prehrano.  A kaj ko mi ponavadi te "super" sestavine ostajajo in ne vem več kaj z njimi. Ali pa bi morala kupiti še 5 novih, da bi lahko preizkusila drug recept. Malo tečno. Zato bom v tem blogu zbirala enostavne in zdrave recepte za večerjo. Pogoj pa je, da ne vsebujejo super hrane oz. največ 1 vrsto in še to ne kot bistveno sestavino. Tako!  :)

Špinačna tortilija

Tortilije so priljubljena jed tudi pri nas. Dobimo jih že narejene v večjih supermarketih in vse kar še moramo narediti je, da uporabimo domišljijo in jih napolnimo. Toda zakaj jih ne bi naredili sami. Recept je preprost, obenem pa imamo večji nadzor nad tem kar zaužijemo - brez nepotrebnih dodatkov za ohranjanje svežine. 

Da bo recept še bližje "zdravemu" uporabimo polnozrnato ali pirino moko in jih začinimo s špinačo/blitvo.

Sadna solata z motovilcem

Kdo pravi, da zelena solata in sadje ne gre skupaj. Z malo improvizacije in domišljije je danes nastala nadvse okusna in polnovredna solata. Priporočam za lahko večerjo. :)

Mufini s kosmiči in jabolki

Tale recept ni zrasel na mojem zelniku, mi je pa zelo všeč. Prvič ker je hitra in enostavna priprava, drugič, ker je v primerjavi z ostalimi recepti za mufine malce bolj zdrav in tretjič, ker niso mufini zaradi tega nič manj okusni. 

Čičerikin zdravi "snack"

Čičerika spada med stročnice.  Bogata je z vitamini B, ki so pomembni pri presnovi beljakovin in tudi maščob.  Posebej veliko vsebuje folne kisline (B9). Pomanjkanje le te vodi v slabokrvnost, posledično utrujenost in občutek, da si brez energije. Bogata je tudi na področju mineralov. Vsebuje Kalij, Magnezij, Železo, Baker, Mangan, Selen itd. Skratka vredna uporabe. Škoda le, da se v splošnem malokrat pojavi na jedilniku. Priznam, da je tudi meni kar nekaj mesecev počivala nekje v kotičku omare in potrpežljivo čakala svoj čas. Par dni nazaj sem prvič pripravila tale snack in dobila dodatno naročilo. :)

Če si tudi ti želiš pripraviti nekaj za grickat in da bo poleg tega še zdravo beri dalje.

Ko zadiši po domačem kruhu..

Vem, da sem v prejšnem blogu pisala o tem, da se kruha čim bolj izogibam. In se ga, ga pa vseeno spečem za fanta. :) Zadeva je nadvse preprosta in hitra,  poleg tega vem kaj sem vmešala v kruh. Vem, da v njem  ni dodanih barvil in raznih umetnih dodatkov, ki dosežejo, da je kruh črn a obenem mehek. Ni logično! 

Nekaj za na vafelj namazat (brez E-jev in poceni).

Pred dvema letoma, ko sem imela močno voljo spremenit jedilnik, sem se med drugim odločila, da bojkotiram kruh in ga nadomestim z vaflji. Teh nisem nikoli prej jedla in nisem vedela kaj naj z njimi počnem in kaj naj nanje naložim. Sirni namaz, suho meso in sir nekako ni šlo več v sklop novega prehranjevanja. Potrebno je bilo najti zdravo alternativo. Po ideje sem odšla v trgovino z zdravo prehrano - ker tam je ja vse zdravo in ne bo kakšnih pomot. Kupila sem par namazev v majhnih lončkih z različnimi okusi. Izkazali so se. Problem pri zdravi prehrani pa je velikokrat cena. Začela sem razmišljat kako bi to naredila sama. Sestavine namreč niso nič posebnega. Sčasoma sem ugotovila, da je zadeva preprosta in ta recept še vedno uporabljam.

Zelenjavna zmešnjava

Ta recept dostikrat uporabim, ko želim skuhati hitro in zdravo kosilo. V osnovi je recept preprost. Zrežeš čebulo in ostalo zelenjavo, ki jo imaš na voljo na kocke. Čebulo prepražiš na kokosovi masti, dodaš zelenjavo, še malo prepražiš, podušiš. Začiniš po trenutnem navdihu in soliš.  Medtem ali pa že prej, si skuhaš še kvinojo, rjavi riž, ajdovo kašo ali piro v zrnju. Na koncu vse skupaj zmešaš, še malo popražiš in kosilo je tu. :)